체리와 앵두의 차이

체리와 앵두는 겉모습이 비슷하지만 서로 다른 식물로, 맛과 용도, 영양 성분 등에서 뚜렷한 차이가 있습니다.

체리와 앵두의 차이

• 식물 분류
  체리는 Prunus avium, 앵두는 Prunus cerasus로 서로 다른 종에 속합니다.
• 크기와 질감
  체리는 크고 단단한 과육을 가지고 있으며, 앵두는 작고 부드러워 쉽게 물러집니다.
• 맛의 차이
  체리는 단맛이 강해 생으로 먹기에 좋고, 앵두는 신맛이 강해 요리용으로 주로 사용됩니다.
• 활용 용도
  체리는 디저트, 샐러드에, 앵두는 잼, 주스, 절임 등 가공용으로 적합합니다.
• 영양 성분
  앵두는 체리보다 철분 함량이 더 높고, 항산화·항염 효과가 뛰어나 건강 식품으로 주목받고 있습니다.
• 보관성
  체리는 비교적 저장성이 좋지만, 앵두는 쉽게 상하기 때문에 빠른 소비가 필요합니다.

체리는 생과일로 즐기기에 좋고, 앵두는 요리에 활용하기에 적합하므로, 용도에 따라 선택해 섭취하는 것이 좋습니다.