초당옥수수 뜻 - 칼로리와 제철 시기

초당옥수수는 일반 옥수수와 비교했을 때 당도가 훨씬 높은 옥수수 품종을 말합니다. 이름에서 알 수 있듯이 '초당'은 설탕보다 달다는 의미를 담고 있으며, 초당옥수수의 당도는 평균적으로 15~18브릭스에 달해 일반 과일보다도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 생으로 먹어도 맛있을 정도로 당도가 높고, 아삭아삭한 식감도 특징입니다.

초당옥수수의 칼로리와 영양 성분

초당옥수수는 100g당 약 96~110kcal 정도로, 일반 옥수수와 비슷한 수준의 칼로리를 가지고 있습니다. 탄수화물이 주된 성분이지만, 섬유질이 풍부해 포만감을 주고 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민 B군, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 영양 간식으로 적합합니다.

초당옥수수의 제철 시기

초당옥수수의 제철은 일반적으로 6월부터 8월까지로, 여름철에 가장 신선하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 7월에 수확된 초당옥수수는 당도와 식감이 최고조에 이르며, 여름철 건강 간식으로 인기가 많습니다.

초당옥수수는 제철이 아닐 때는 냉동 형태로도 유통되어 사계절 내내 맛볼 수 있지만, 신선한 맛을 즐기려면 여름철에 구매하는 것이 좋습니다. 생으로 먹거나 찌거나 구워서 먹는 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있으며, 간편한 조리로도 충분히 달콤하고 맛있는 풍미를 즐길 수 있는 것이 장점입니다.

여름철 달콤한 초당옥수수를 활용해 간단한 간식이나 샐러드, 요리에 색다른 맛을 더해보세요.