귤 칼로리와 곰팡이 핀 귤은 어떻게 해야 할까

귤은 겨울철 대표 과일로, 칼로리가 낮고 영양이 풍부해 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 하지만 곰팡이가 핀 귤을 만났을 때 어떻게 대처해야 하는지 궁금해하시는 분들도 많습니다. 아래에서 귤의 칼로리와 곰팡이 핀 귤을 처리하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

귤의 칼로리와 영양 성분

귤 한 개(약 100g)의 칼로리는 약 35~45kcal로, 과일 중에서도 비교적 칼로리가 낮은 편입니다. 귤은 비타민 C가 풍부해 면역력을 강화하고 피로 회복에 도움을 주며, 식이섬유도 포함되어 있어 소화 건강에 유익합니다. 또한, 수분 함량이 높아 겨울철 건조한 날씨에 수분 보충에도 도움이 됩니다.

곰팡이 핀 귤, 어떻게 해야 할까?

곰팡이가 핀 귤은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 과일 표면에 곰팡이가 피면 그 주변뿐 아니라 보이지 않는 미세한 균사가 과육 속으로 퍼졌을 가능성이 있기 때문입니다. 곰팡이가 핀 부위를 잘라내고 먹는 것은 위험할 수 있으며, 특히 푸른색 곰팡이의 경우 미코톡신이라는 독소를 생성할 수 있어 건강에 해로울 수 있습니다.

곰팡이 예방을 위한 보관 방법

곰팡이의 발생을 예방하려면 귤을 적절하게 보관하는 것이 중요합니다.

1. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하기: 귤은 상온에서 보관할 수 있지만, 직사광선이나 난방기구가 있는 곳은 피하고, 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
2. 겹쳐서 보관하지 않기: 귤을 쌓아두면 하단의 귤이 압박을 받아 상할 수 있으므로 한 층으로 펼쳐두는 것이 좋습니다.
3. 신문지나 종이 상자를 활용하기: 신문지나 종이 상자에 귤을 보관하면 과도한 습기를 흡수해 곰팡이 발생을 줄일 수 있습니다.

곰팡이가 핀 귤은 과감히 버리는 것이 안전하며, 귤을 오래 보관하려면 냉장고에 보관하거나 껍질을 벗겨 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다.