자취생 필수 메뉴, 토마토 계란볶음 초간단 레시피

토마토 계란볶음은 간단하면서도 영양이 풍부한 중국 가정식 요리로, 부드러운 계란과 상큼한 토마토의 조화가 일품입니다. 아침 식사나 간단한 반찬으로 활용하기 좋으며, 재료도 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

토마토 계란볶음 재료 (2인분 기준)

• 토마토 - 1개 (중간 크기)
• 달걀 - 2개
• 대파 - 흰 부분 약간
• 맛술 - 1큰술 (선택)
• 소금 - 약간
• 굴소스 - 0.5큰술 (선택)
• 간장 - 0.5큰술 (선택)
• 올리브유 - 1.5큰술
• 후추 - 약간

만드는 법

• 1. 재료 준비
  토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 웨지 모양으로 썰어줍니다. 대파는 잘게 다져줍니다.
• 2. 달걀 준비
  달걀은 그릇에 깨뜨려 넣고 맛술과 소금을 넣어 잘 풀어줍니다.
• 3. 계란 볶기
  팬에 올리브유를 두르고 약불에서 달걀물을 부어 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 저어 스크램블 에그를 만들고 그릇에 덜어둡니다.
• 4. 토마토 볶기
  같은 팬에 올리브유를 추가로 두르고 다진 대파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 썰어둔 토마토를 넣고 굴소스와 간장을 추가하여 20초 정도 볶아줍니다.
• 5. 마무리
  토마토가 살짝 익으면 스크램블 에그를 넣고 후추를 뿌린 후, 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다. 취향에 따라 참기름을 약간 넣어 마무리합니다.

토마토 계란볶음의 팁

• 토마토의 신맛
  토마토의 신맛이 부담스럽다면 설탕을 약간 추가하면 맛이 부드러워집니다.
• 계란의 촉촉함
  계란을 너무 익히지 않도록 약불에서 부드럽게 스크램블해주는 것이 포인트입니다.
• 다양한 추가 재료
  양파, 파프리카, 마늘 등을 추가하면 더 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

토마토 계란볶음은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리로, 바쁜 아침이나 간단한 점심 메뉴로 제격입니다. 상큼한 토마토와 부드러운 계란의 조화를 느껴보세요!