초당옥수수는 일반 옥수수와 비교했을 때 당도가 훨씬 높은 옥수수 품종을 말합니다. 이름에서 알 수 있듯이 '초당'은 설탕보다 달다는 의미를 담고 있으며, 초당옥수수의 당도는 평균적으로 15~18브릭스에 달해 일반 과일보다도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 생으로 먹어도 맛있을 정도로 당도가 높고, 아삭아삭한 식감도 특징입니다.초당옥수수의 칼로리와 영양 성분초당옥수수는 100g당 약 96~110kcal 정도로, 일반 옥수수와 비슷한 수준의 칼로리를 가지고 있습니다. 탄수화물이 주된 성분이지만, 섬유질이 풍부해 포만감을 주고 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민 B군, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 영양 간식으로 적합합니다.초당옥수수의 제철 시기초당옥수수의 제철은 일반적으로 6월부터 ..
