똠얌꿍은 태국을 대표하는 전통 수프로, '똠'은 '끓이다', '얌'은 '샐러드', '꿍'은 '새우'를 뜻합니다. 따라서 '똠얌꿍'은 '새우를 넣어 끓인 시큼하고 매운 수프'라는 의미를 지닙니다.이 요리는 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎, 고추 등 다양한 향신료와 허브를 사용하여 매콤하고 시큼한 맛을 냅니다. 신선한 새우가 주요 재료로 사용되며, 그 외에도 버섯이나 토마토 같은 다양한 재료가 함께 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다.똠얌꿍의 기원은 태국 중부 지역으로, 이 지역은 향신료와 허브가 풍부한 곳입니다. 초기에는 물고기나 닭고기로 요리를 했으나, 해산물이 풍부해지면서 새우가 주재료로 자리 잡게 되었습니다.20세기 후반, 태국 음식이 세계적으로 인기를 끌면서 똠얌꿍도 많은 사람들에게 사랑받는 요..
