일상정보17 감자와 고구마, 싹이 나면 어떻게 해야 할까? 감자와 고구마는 대표적인 구황작물로 많은 가정에서 보관하는 식재료입니다. 두 작물은 생김새가 비슷해 보이지만, 싹이 났을 때의 안전성은 큰 차이가 있습니다. 각각의 싹이 어떤 영향을 주는지와 안전하게 보관하는 방법을 살펴보겠습니다.고구마 싹, 영양가 높은 건강식품고구마에 싹이 나도 전혀 문제없습니다. 오히려 고구마 싹은 영양소가 풍부하며, 성장하면 ‘고구마순’이라는 항산화 성분이 많은 채소로 자라게 됩니다. 고구마순에는 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 등의 항산화 물질이 풍부해 눈 건강과 항염증 작용에 도움이 됩니다. 특히 당뇨 예방에 도움이 될 수 있는 효소 억제 기능도 갖추고 있어 식사 후 혈당 상승을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.감자 싹, 먹으면 위험한 독성물질감자에 싹이 나면 절대 섭.. 2024. 10. 30. 초당옥수수 뜻 - 칼로리와 제철 시기 초당옥수수는 일반 옥수수와 비교했을 때 당도가 훨씬 높은 옥수수 품종을 말합니다. 이름에서 알 수 있듯이 '초당'은 설탕보다 달다는 의미를 담고 있으며, 초당옥수수의 당도는 평균적으로 15~18브릭스에 달해 일반 과일보다도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 생으로 먹어도 맛있을 정도로 당도가 높고, 아삭아삭한 식감도 특징입니다.초당옥수수의 칼로리와 영양 성분초당옥수수는 100g당 약 96~110kcal 정도로, 일반 옥수수와 비슷한 수준의 칼로리를 가지고 있습니다. 탄수화물이 주된 성분이지만, 섬유질이 풍부해 포만감을 주고 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민 B군, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 영양 간식으로 적합합니다.초당옥수수의 제철 시기초당옥수수의 제철은 일반적으로 6월부터 .. 2024. 10. 28. 귤 칼로리와 곰팡이 핀 귤은 어떻게 해야 할까 귤은 겨울철 대표 과일로, 칼로리가 낮고 영양이 풍부해 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 하지만 곰팡이가 핀 귤을 만났을 때 어떻게 대처해야 하는지 궁금해하시는 분들도 많습니다. 아래에서 귤의 칼로리와 곰팡이 핀 귤을 처리하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.귤의 칼로리와 영양 성분귤 한 개(약 100g)의 칼로리는 약 35~45kcal로, 과일 중에서도 비교적 칼로리가 낮은 편입니다. 귤은 비타민 C가 풍부해 면역력을 강화하고 피로 회복에 도움을 주며, 식이섬유도 포함되어 있어 소화 건강에 유익합니다. 또한, 수분 함량이 높아 겨울철 건조한 날씨에 수분 보충에도 도움이 됩니다.곰팡이 핀 귤, 어떻게 해야 할까?곰팡이가 핀 귤은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 과일 표면에 곰팡이가 피면 그 주변뿐 아니라.. 2024. 10. 27. 봄 딸기가 겨울 대표 과일이 된 이유는 딸기딸기가 겨울 대표 과일이 된 데에는 몇 가지 중요한 이유가 있습니다.첫째, 재배 기술의 발전입니다. 하우스 농법의 도입으로 딸기 재배가 가능해지면서, 원래는 5~6월 제철이던 딸기가 겨울에도 생산될 수 있게 되었습니다. 특히 '설향' 같은 품종이 개발되면서 겨울철에도 신선하고 당도가 높은 딸기를 공급할 수 있게 된 것이 큰 계기였습니다. 둘째, 겨울철의 저온 환경 덕분에 딸기의 당도와 식감이 좋아집니다. 추운 날씨에서는 딸기가 천천히 익어가며 당분이 더 축적되고, 과육이 단단해져 더 달고 신맛이 적은 딸기를 수확할 수 있습니다. 이는 겨울 딸기가 봄 딸기보다 맛이 뛰어나다는 인식으로 이어졌습니다. 셋째, 소비자와 시장의 요구도 중요한 역할을 했습니다. 겨울철은 과일 종류가 한정적이기 때문에, 소비자들.. 2024. 10. 27. 딸기 제철 시기와 효능, 보관 방법 딸기딸기의 제철은 일반적으로 늦가을부터 이른 봄까지입니다. 한국에서는 12월부터 5월까지가 딸기 수확의 최적기라고 할 수 있는데, 이 시기에 가장 신선하고 달콤한 딸기를 만날 수 있습니다. 특히 1월에서 3월 사이가 맛과 품질이 가장 뛰어난 시기로 꼽힙니다.딸기는 겨울철 하우스 재배가 보편화되면서 겨울 과일로 자리 잡았지만, 원래는 5월이 지나야 수확하는 봄철 과일이었습니다. 하우스 재배가 보편화되면서 겨울부터 신선한 딸기를 맛볼 수 있게 된 것입니다.딸기의 영양 성분과 건강 효능딸기는 비타민 C가 매우 풍부해 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줍니다. 딸기 한 컵(약 150g)에는 하루 권장량의 약 100%에 달하는 비타민 C가 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고 상처 회복을 촉진.. 2024. 10. 26. 이전 1 2 3 다음
