고수의 효능과 섭취 시 주의사항

고수는 전 세계적으로 널리 사용되는 허브로, 독특한 향과 맛을 지닌 채소입니다. 신선한 잎은 주로 샐러드, 쌀국수, 타코와 같은 요리에 사용되며, 씨앗은 향신료로 분말 형태로 많이 활용됩니다.

고수의 효능

• 소화 기능 개선
  고수에는 식이섬유와 항균 성분이 풍부하여 소화 개선 및 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항염 및 항산화 효과
  플라보노이드와 비타민 C가 함유되어 있어 세포 손상 방지 및 염증 완화에 기여할 수 있습니다.
• 혈당 조절
  고수는 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
• 해독 작용
  항산화 물질이 몸속 독소 제거를 돕고 간 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 면역력 강화
  비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 감염 예방에 기여할 수 있습니다.

섭취 시 주의사항

• 알레르기 주의
  일부 사람은 고수에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 발진, 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 과다 섭취 제한
  고수를 과도하게 섭취하면 소화 불량이나 복통을 유발할 수 있으므로 적당량을 권장합니다.
• 약물 복용 시 주의
  혈액 응고를 억제하는 효과가 있을 수 있으므로 혈액 희석제 복용 중인 경우 주의가 필요합니다.

고수는 특유의 향으로 호불호가 갈리지만, 다양한 요리에 풍미를 더해주는 중요한 허브로 건강에도 많은 이점을 제공합니다.